6 Zdravstvene koristi Kombuche, o katerih bi morali vedeti, po mnenju dietetikov

Čaj iz gob Kombucha, Kombucha. Način priprave in koktajli v steklenicah. MalykalexaGetty Images

Kar zadeva pijače, ki so presegle status hipsterja, je kombucha tam zgoraj z zelenim sokom in kokosovo vodo. S celo trgovinami in bencinskimi postajami, ki jih danes prevažajo stvari, je varno reči, da je kombucha uradno postala mainstream main - in v tem procesu si je pridobil predstavnika kot tonik za zdravje za vse, od težav s črevesjem do brezživinske kože.



Toda ali je pijača rahlo kislega okusa res čarobni napoj za zdravje⁠ - ali le še ena modna muha? Glede na današnji porast vseh vrst izdelkov za dobro počutje (in naraščajoče raziskave o koristih probiotikov na mnogih vidikih zdravja) je kombucha tu, da ostane, pravi Beth Warren, RD, dietetik in avtor knjige Skrivnosti košer deklice . V dobi tablet in dodatkov je 'kombucha glavni vir polnovredna hrana probiotiki, «pravi.

Hitro osvežitev: Kombucha je mešanica črnega ali zelenega čaja in sladkorja, ki je fermentirana s pomočjo SCOBY (okrajšava za simbiotsko kolonijo bakterij in kvasa) ) . V bistvu kapljica živih bakterij, ki sedi na vrhu čajne mešanice, SCOBY pretvori kombučo v gazirano pijačo, ki jo poznate in jo (morda) imate radi.

Čeprav obstaja na ducate okusov kombuche, ljudje pivo običajno opisujejo kot 'precej šumeče z rahlim okusom po kisu in čaju,' pravi Keri Gans, RD, dietetičarka in avtorica knjige Dieta majhnih sprememb .



Oboževalci Kombuche trdijo, da rahlo zoprne nosu naredijo vse od pomoči pri hujšanju in povečanju energije, do znižanja krvnega tlaka in (da, res) celo preprečevanja raka, pravi Gans.

Kakšne koristi kombucha za zdravje bi moral vedeti?

Iskreno, za kombucha bi bilo skoraj nemogoče, da bi izpolnil vsako zdravstveno trditev, povezano z njo. (Če bi se, bi se granatirali način več kot 4 USD na steklenico.)

Zaenkrat so raziskave o pijači precej skope. Primer: Čeprav ena študija na miših ugotovili, da bi lahko mehurčki kuhali pri zniževanju holesterola in sladkorja v krvi, raziskovalci teh ugotovitev še niso ponovili pri ljudeh.

Povezana zgodba



Kljub temu pa, če razbijete vse sestavine pijače, še vedno preučujete nekaj precej obetavnih koristi za zdravje, pravi svetovalka WH Samantha Nazareth, dr.

eno. Probutiki Kombucha so dobri za vaše črevesje. Tako kot druga fermentirana hrana, kot sta kimchi in kislo zelje, tudi kombucha vsebuje probiotiki , koristne bakterije, ki so povezane z zdravjem črevesja, pravi Nazareth. Pravilno ravnovesje teh mikrobov v črevesju pomaga pri imunosti, prebavi in ​​uravnoteženju krvnega sladkorja.

Sorodne zgodbe

Probutiki Kombuche izvirajo iz sladkorja in kvasa v SCOBY. Čeprav se razlikujejo od tistih, ki jih boste našli v fermentiranem zelju, je korist verjetno podobna, ugotavlja Nazareth.



2. Kombuchini antioksidanti lahko pomagajo v boju proti boleznim. Ker je kombucha narejena iz zelenega ali črnega čaja, je bogata s polifenoli, močnimi antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom in obnavljajo poškodovane celice, pravi Nazareth. Glede na raziskave, objavljene v reviji, čajni polifenoli lahko celo zaščitijo pred nekaterimi oblikami raka in bolezni srca in ožilja Kritični pregledi znanosti o hrani in prehrane .

Čaj vsebuje tudi antioksidante flavonoide, ki so povezani z manjšim tveganjem za raka, ugotavlja Gans.

3. Ocetna kislina v kombuchi pomaga v boju proti slabim bakterijam. Kombucha dobi rahlo okus po kisu po ocetni kislini, protimikrobnem sredstvu, ki ga najdemo v kisih, kot je jabolčni kis (ali ACV). Kislina lahko pomaga v boju proti slabim bakterijam, ki vstopijo v naše sisteme, ko jeste, pravi Nazareth.

4. Pitje kombuče vam lahko pomaga, da se izognete svoji navadi soda. Ne glede na to, ali imate radi mehurčke s sodo ali sladkost (ali oboje), je lahko gazirana in okusna kombuča odlična izbira za vas, ko vas zaželi hrepenenje. »Če nekdo nadomešča njihovo dnevno sodo z veliko sladkorja s kombučo z manj sladkorja in s probiotiki, potem je to win-win, «pravi Gans.

5. Kombuča morda bodite dobri tudi za svoj pas. Popolno razkritje: Nekatere obetavne raziskave to trditev podpirajo, vendar ni izjemno zanesljiva. Po starejša študija so ugotovili, da so debele ženske, ki so jemale izvleček zelenega čaja, izgubile več teže kot tiste, ki se niso, strokovnjaki so se začeli spraševati, ali ima lahko kombuča na osnovi čaja tudi koristi, povezane s težo. 'Domneva se, da ima lahko kombuča, pripravljena z zelenim čajem, podoben učinek na hujšanje,' pravi Warren. Seveda pa raziskave o kombuči sama bo resnično potrdil teorijo.

6. Kombuchini probiotiki lahko pomagajo vaši koži zažariti. Že veste, da lahko probutiki kombuche pomagajo uravnotežiti vaše črevesje⁠ - in te uravnovešajoče koristi se lahko prenesejo tudi na vašo polt. Po mnenju Warrena dejansko probiotiki negujejo črevesni mikrobiom in lahko pomagajo pri vnetnih kožnih obolenjih, kot so akne in ekcemi. (Kot pri potencialnem vplivu kombuche na težo), je treba raziskati več, da bi razumeli njegove resnične koristi za kožo, pravi Warren.

Torej, zdaj bi moral vzeti steklenico?

S tako veliko prehrambenimi trdoživci je skušnjava, da bi si vsak dan privoščili, vendar morda ne boste želeli vsak dan drobiti steklenic.

'V primerjavi s sodo je boljša izbira, vendar vedite, da še vedno dobivate nekaj sladkorja.'

Ko so ljudje pred tisočletji prvič začeli piti kombučo, so jo posneli večkrat na dan, pravi Nazareth. To je bila verjetno dobra ideja glede na Centri za nadzor bolezni priporoča, da se držite manj kot 12 unč na dan. (Večina steklenic vsebuje 16 unč, FYI.)

Kako to? Glede na Klinika Mayo , če pijete veliko kombuche, lahko to povzroči želodčne težave.

Še en razlog, da ne pretiravamo: Kombucha naredi vsebujejo sladkor (pogosto približno šest ali sedem gramov na porcijo). Popijte polno steklenico (dve porciji) in porabili ste 14 od 25 gramov sladkorja, ki bi jih morali zaužiti na dan, pravi Nazareth. (Kljub temu bistveno boljša možnost kot soda.)

Da bi zmanjšali težavo s sladkorjem, 'poiščite znamke, ki imajo manj kot štiri grame sladkorja na porcijo, in jih pijte v majhnih količinah,' pravi svetovalec WH in integrativni zdravnik dr. Frank Lipman, ustanovitelj Wellness centra Eleven Eleven v New Yorku. Mesto. Za nadaljnje zmanjšanje vsebnosti sladkorja priporoča mešanje kombuche s soljo.

Dobro je vedeti tudi: ker je kombucha fermentirana, vsebuje sledove alkohola (nekatere blagovne znamke bolj kot druge), pravi Gans. Vsebuje tudi kofein, zaradi katerega boste lahko zaskrbljeni ali pa ne boste mogli spati, če se preveč zataknete.

Radoveden? Preizkusite eno od teh znamk kombucha.

Če vas zanima zabaven okus in potencialne koristi kombuche, Gans priporoča, da za velikost preizkusite eno od naslednjih kakovostnih znamk kombucha.

Ekološki ingver-limona KombuchaZdravje Ade amazon.com NAKUPUJTE ZDAJ

Health-Ade je na voljo v številnih različnih okusih, vendar je njegova možnost Ginger-Lemon ena izmed najbolj priljubljenih. Je organsko, vsebuje malo sladkorja (pet gramov na osem unč) in je v steklu, da se prepreči izpiranje kovin ali plastike.

ali je normalno, da imamo dve menstruaciji v enem mesecu

Organska surova gingerade KombuchaGT-ji amazon.com NAKUPUJTE ZDAJ

GT's je v igri kombucha že od nekdaj, ko je bilo kul, in verjetno prepoznate njihovo založbo, tudi če njihove kombuche še niste poskusili. Njihova kombuča je organska, z malo kalorijami in z dokaj nizko vsebnostjo sladkorja (različica ingverja vsebuje osem gramov na osem unč).


Surova organska kombučaBrew Dr. amazon.com NAKUPUJTE ZDAJ

Z zabavnimi okusi, kot sta meta limonada in jagodna bazilika, je Brew Dr. še ena organska znamka kombucha z nizko vsebnostjo sladkorja, ki jo je vredno poskusiti.


Zeliščni čaj KombuchaTealixir amazon.com MalykalexaGetty Images

Kar zadeva pijače, ki so presegle status hipsterja, je kombucha tam zgoraj z zelenim sokom in kokosovo vodo. S celo trgovinami in bencinskimi postajami, ki jih danes prevažajo stvari, je varno reči, da je kombucha uradno postala mainstream main - in v tem procesu si je pridobil predstavnika kot tonik za zdravje za vse, od težav s črevesjem do brezživinske kože.



Toda ali je pijača rahlo kislega okusa res čarobni napoj za zdravje⁠ - ali le še ena modna muha? Glede na današnji porast vseh vrst izdelkov za dobro počutje (in naraščajoče raziskave o koristih probiotikov na mnogih vidikih zdravja) je kombucha tu, da ostane, pravi Beth Warren, RD, dietetik in avtor knjige
Skrivnosti košer deklice . V dobi tablet in dodatkov je 'kombucha glavni vir polnovredna hrana probiotiki, «pravi.

Hitro osvežitev: Kombucha je mešanica črnega ali zelenega čaja in sladkorja, ki je fermentirana s pomočjo SCOBY (okrajšava za simbiotsko kolonijo bakterij in kvasa) ) . V bistvu kapljica živih bakterij, ki sedi na vrhu čajne mešanice, SCOBY pretvori kombučo v gazirano pijačo, ki jo poznate in jo (morda) imate radi.

Čeprav obstaja na ducate okusov kombuche, ljudje pivo običajno opisujejo kot 'precej šumeče z rahlim okusom po kisu in čaju,' pravi Keri Gans, RD, dietetičarka in avtorica knjige Dieta majhnih sprememb .



Oboževalci Kombuche trdijo, da rahlo zoprne nosu naredijo vse od pomoči pri hujšanju in povečanju energije, do znižanja krvnega tlaka in (da, res) celo preprečevanja raka, pravi Gans.

Kakšne koristi kombucha za zdravje bi moral vedeti?

Iskreno, za kombucha bi bilo skoraj nemogoče, da bi izpolnil vsako zdravstveno trditev, povezano z njo. (Če bi se, bi se granatirali način več kot 4 USD na steklenico.)

Zaenkrat so raziskave o pijači precej skope. Primer: Čeprav ena študija na miših ugotovili, da bi lahko mehurčki kuhali pri zniževanju holesterola in sladkorja v krvi, raziskovalci teh ugotovitev še niso ponovili pri ljudeh.

Povezana zgodba



Kljub temu pa, če razbijete vse sestavine pijače, še vedno preučujete nekaj precej obetavnih koristi za zdravje, pravi svetovalka WH Samantha Nazareth, dr.

eno. Probutiki Kombucha so dobri za vaše črevesje. Tako kot druga fermentirana hrana, kot sta kimchi in kislo zelje, tudi kombucha vsebuje probiotiki , koristne bakterije, ki so povezane z zdravjem črevesja, pravi Nazareth. Pravilno ravnovesje teh mikrobov v črevesju pomaga pri imunosti, prebavi in ​​uravnoteženju krvnega sladkorja.

Sorodne zgodbe

Probutiki Kombuche izvirajo iz sladkorja in kvasa v SCOBY. Čeprav se razlikujejo od tistih, ki jih boste našli v fermentiranem zelju, je korist verjetno podobna, ugotavlja Nazareth.



2. Kombuchini antioksidanti lahko pomagajo v boju proti boleznim. Ker je kombucha narejena iz zelenega ali črnega čaja, je bogata s polifenoli, močnimi antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom in obnavljajo poškodovane celice, pravi Nazareth. Glede na raziskave, objavljene v reviji, čajni polifenoli lahko celo zaščitijo pred nekaterimi oblikami raka in bolezni srca in ožilja Kritični pregledi znanosti o hrani in prehrane .

Čaj vsebuje tudi antioksidante flavonoide, ki so povezani z manjšim tveganjem za raka, ugotavlja Gans.

3. Ocetna kislina v kombuchi pomaga v boju proti slabim bakterijam. Kombucha dobi rahlo okus po kisu po ocetni kislini, protimikrobnem sredstvu, ki ga najdemo v kisih, kot je jabolčni kis (ali ACV). Kislina lahko pomaga v boju proti slabim bakterijam, ki vstopijo v naše sisteme, ko jeste, pravi Nazareth.

4. Pitje kombuče vam lahko pomaga, da se izognete svoji navadi soda. Ne glede na to, ali imate radi mehurčke s sodo ali sladkost (ali oboje), je lahko gazirana in okusna kombuča odlična izbira za vas, ko vas zaželi hrepenenje. »Če nekdo nadomešča njihovo dnevno sodo z veliko sladkorja s kombučo z manj sladkorja in s probiotiki, potem je to win-win, «pravi Gans.

5. Kombuča morda bodite dobri tudi za svoj pas. Popolno razkritje: Nekatere obetavne raziskave to trditev podpirajo, vendar ni izjemno zanesljiva. Po starejša študija so ugotovili, da so debele ženske, ki so jemale izvleček zelenega čaja, izgubile več teže kot tiste, ki se niso, strokovnjaki so se začeli spraševati, ali ima lahko kombuča na osnovi čaja tudi koristi, povezane s težo. 'Domneva se, da ima lahko kombuča, pripravljena z zelenim čajem, podoben učinek na hujšanje,' pravi Warren. Seveda pa raziskave o kombuči sama bo resnično potrdil teorijo.

6. Kombuchini probiotiki lahko pomagajo vaši koži zažariti. Že veste, da lahko probutiki kombuche pomagajo uravnotežiti vaše črevesje⁠ - in te uravnovešajoče koristi se lahko prenesejo tudi na vašo polt. Po mnenju Warrena dejansko probiotiki negujejo črevesni mikrobiom in lahko pomagajo pri vnetnih kožnih obolenjih, kot so akne in ekcemi. (Kot pri potencialnem vplivu kombuche na težo), je treba raziskati več, da bi razumeli njegove resnične koristi za kožo, pravi Warren.

Torej, zdaj bi moral vzeti steklenico?

S tako veliko prehrambenimi trdoživci je skušnjava, da bi si vsak dan privoščili, vendar morda ne boste želeli vsak dan drobiti steklenic.

'V primerjavi s sodo je boljša izbira, vendar vedite, da še vedno dobivate nekaj sladkorja.'

Ko so ljudje pred tisočletji prvič začeli piti kombučo, so jo posneli večkrat na dan, pravi Nazareth. To je bila verjetno dobra ideja glede na Centri za nadzor bolezni priporoča, da se držite manj kot 12 unč na dan. (Večina steklenic vsebuje 16 unč, FYI.)

Kako to? Glede na Klinika Mayo , če pijete veliko kombuche, lahko to povzroči želodčne težave.

Še en razlog, da ne pretiravamo: Kombucha naredi vsebujejo sladkor (pogosto približno šest ali sedem gramov na porcijo). Popijte polno steklenico (dve porciji) in porabili ste 14 od 25 gramov sladkorja, ki bi jih morali zaužiti na dan, pravi Nazareth. (Kljub temu bistveno boljša možnost kot soda.)

Da bi zmanjšali težavo s sladkorjem, 'poiščite znamke, ki imajo manj kot štiri grame sladkorja na porcijo, in jih pijte v majhnih količinah,' pravi svetovalec WH in integrativni zdravnik dr. Frank Lipman, ustanovitelj Wellness centra Eleven Eleven v New Yorku. Mesto. Za nadaljnje zmanjšanje vsebnosti sladkorja priporoča mešanje kombuche s soljo.

Dobro je vedeti tudi: ker je kombucha fermentirana, vsebuje sledove alkohola (nekatere blagovne znamke bolj kot druge), pravi Gans. Vsebuje tudi kofein, zaradi katerega boste lahko zaskrbljeni ali pa ne boste mogli spati, če se preveč zataknete.

Radoveden? Preizkusite eno od teh znamk kombucha.

Če vas zanima zabaven okus in potencialne koristi kombuche, Gans priporoča, da za velikost preizkusite eno od naslednjih kakovostnih znamk kombucha.

Ekološki ingver-limona KombuchaZdravje Ade amazon.com NAKUPUJTE ZDAJ

Health-Ade je na voljo v številnih različnih okusih, vendar je njegova možnost Ginger-Lemon ena izmed najbolj priljubljenih. Je organsko, vsebuje malo sladkorja (pet gramov na osem unč) in je v steklu, da se prepreči izpiranje kovin ali plastike.


Organska surova gingerade KombuchaGT-ji amazon.com NAKUPUJTE ZDAJ

GT's je v igri kombucha že od nekdaj, ko je bilo kul, in verjetno prepoznate njihovo založbo, tudi če njihove kombuche še niste poskusili. Njihova kombuča je organska, z malo kalorijami in z dokaj nizko vsebnostjo sladkorja (različica ingverja vsebuje osem gramov na osem unč).


Surova organska kombučaBrew Dr. amazon.com NAKUPUJTE ZDAJ

Z zabavnimi okusi, kot sta meta limonada in jagodna bazilika, je Brew Dr. še ena organska znamka kombucha z nizko vsebnostjo sladkorja, ki jo je vredno poskusiti.


Zeliščni čaj KombuchaTealixir amazon.com NAKUPUJTE ZDAJ

Tealixer, izkoreninjen v tradicionalni zeliščni medicini, ponuja raznovrstne kombuče brez gensko spremenjenih organizmov z edinstvenimi okusi, kot je Amrita Chai.


Menta borovnice KombuchaHmmm target.com NAKUPUJTE ZDAJ

Tako kot mnoge druge blagovne znamke ima tudi Humm na izbiro ogromno okusov. (Mint borovnice je vsekakor vredno poskusiti.) To je še ena organska izbira, ki ohranja sladkor na nizkem nivoju (šest gramov na osem unč).


Spodnja črta: Čeprav ljudje trdijo, da lahko kombucha stori vse , se moramo še veliko naučiti. Vemo pa, da je polno zdravih bakterij in je odlična alternativa sladkim pijačam, kot je soda. Ni vam treba, da ga pijete vsak dan, ampak pojdite po glavo in poprite steklenico, ko bo naslednjič prišla sladka želja.

.00' data-vars-ga-product-retailer-id='b727d192-ffa8-4837-a447-327930df9fb1' data-vars-ga-product-sem3-brand='Tealixir Herbal Kombucha' data-vars-ga-product-sem3-category='Herbal' data-vars-ga-product-sem3-id='' target='_blank' aria-label='SHOP NOW for Herbal Kombucha Tea' data-affiliate='true'>NAKUPUJTE ZDAJ

Tealixer, izkoreninjen v tradicionalni zeliščni medicini, ponuja raznovrstne kombuče brez gensko spremenjenih organizmov z edinstvenimi okusi, kot je Amrita Chai.


Menta borovnice KombuchaHmmm target.com NAKUPUJTE ZDAJ

Tako kot mnoge druge blagovne znamke ima tudi Humm na izbiro ogromno okusov. (Mint borovnice je vsekakor vredno poskusiti.) To je še ena organska izbira, ki ohranja sladkor na nizkem nivoju (šest gramov na osem unč).


Spodnja črta: Čeprav ljudje trdijo, da lahko kombucha stori vse , se moramo še veliko naučiti. Vemo pa, da je polno zdravih bakterij in je odlična alternativa sladkim pijačam, kot je soda. Ni vam treba, da ga pijete vsak dan, ampak pojdite po glavo in poprite steklenico, ko bo naslednjič prišla sladka želja.